尖叫设计 ▏手冲咖啡没那么难!用这套咖啡壶,菜鸟也能5分钟搞定 尖叫设计

发布时间:2019-07-27 18:06:19 来源:尖叫设计 关键词:尖叫设计
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原文标题:尖叫设计 ▏手冲咖啡没那么难!用这套咖啡壶,菜鸟也能5分钟搞定
原文发布时间:2019-07-03 10:28:24
原文作者:尖叫设计。
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尖叫设计 ▏手冲咖啡没那么难!用这套咖啡壶,菜鸟也能5分钟搞定


20世纪30年代,上海外滩开了第一家咖啡馆,那时候咖啡还是带着西洋色彩的奢侈品。自那之后,星巴克、Costa在中国市场逐步扩张,加之速溶咖啡的普及,如今咖啡已经成为很多人每日一杯的刚需产品。

不过,你可知道这个刚需产品如今演变成了啥模样?它竟然被用来搭配油条、大饼等中式早餐!

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▲哇塞,来中国近百年终于学会了入乡随俗。而且据说爽口解腻,简直配得一脸!

而想要在日常每一天里体验西式咖啡与中式餐点的混搭,其实你只需要一套小工具:手冲咖啡壶。

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「菜鸟也能立即上手的KINTO咖啡壶」


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菜鸟也能轻易上手、性价比超高的KINTO咖啡壶,遵循了日式设计的简约风格。

全透明玻璃壶+过滤网+量杯。三件一体堆叠收纳,日常不占地方,移动或携带都很方便。


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这套咖啡壶有300ml和600ml两种容量器型。

300ml大约是一个常用保温杯的容量;600ml款则适合三两朋友聚会时一起分享。

而过滤网又分为不锈钢款和塑料款2种。

不锈钢款能自动过滤,使用起来非常方便;塑料款需搭配滤纸使用,更符合钟情文艺的你(尖叫君tips:购买塑料款自带滤纸哦,简直是贴心小天使)。


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咖啡壶上有一个圆形刻度点,它是用来指示毫升数的。300ml款带1个圆点(300),600ml款带2个(300/600)。

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▲仔细观察,图中600ml玻璃壶上有2个圆形刻度点

几乎没有存在感的设计也是KINTO非常随性的体现。毕竟作为一个家用咖啡壶,冲多少咖啡完全看个人口感,完全不需要用密密麻麻的刻度线去刻意提醒自己水多了或少了。

自带的量杯有3大功能。

一、可用来取放豆子;

二、刻度线方便定量;

三、冲泡完成后可用来放置过滤网和滤纸。

每一步都互不影响,还大大提高了操作方便性和效率。


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尖叫君实测


尖叫君数了下,上文关于KINTO咖啡壶的描述在400+字左右。再多是不可能的,因为它真的太简单了。

它的简单不仅在于设计,更在于使用。道具说完,接下来就该是实打实的“真豆实冲”。


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这次尖叫君特地邀请到了专业咖啡师娅娅,来为我们评测一下这款KINTO咖啡壶。

ps:作为一款菜鸟级咖啡爱好者也能轻易上手的产品,原本尖叫君想亲自上阵的。不过由于娅娅与这期评测实在是渊源颇深,便亲邀她上阵。

至于是何种渊源?暂且按下不表,文末再与你详解。

拆箱开始!首先我们看到,纸箱很小。这次拿出来的是不锈钢款,三件套堆叠在一起果然很省空间。


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接下来就是就是塑料款了,打开纸箱的第一眼就能看到附赠的滤纸(开心!),与不锈钢款是一样的堆叠方式,大小外形几乎没有区别。


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玻璃壶很圆润,玻璃手感非常棒!仔细找了会儿才看到这个圆形刻度点,果然很简约。


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量杯是塑料材质的,质感比较厚实,下窄上宽设计,上可以看到10g、20g两个刻度线。


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三款咖啡饮品实测


  • 轻松带出门的热美式

使用款:塑料滤网+滤纸款,300ml

1、用量杯取20g咖啡豆,然后开启锻炼臂力(同时又能解压)的磨豆操作,磨好的咖啡粉重新装回量杯内


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▲这个量杯真的是太好用了,从头到尾都能派上用场

2、取一张滤纸贴在塑料滤嘴上,用开水浸湿预热


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▲KINTO塑料滤杯款咖啡壶自带的滤纸,吸水少、水分容易穿过

3、将咖啡粉倒入,用装满开水的手冲壶由内向外画圈浇注,注满即停,稍后继续注水


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4、等待滴滤完成。一般20g咖啡豆能换取300ml咖啡,观察玻璃壶的刻度圆点判定即可(你也可以根据滴咖啡色泽判断口感,选择是否继续注水哦)

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▲量杯又一次登场,充当滤网的临时居住地

这样我们就得到了一杯最简单的热美式。马上开始享用大饼油条的搭配法,既满足了喜欢吃热食中国胃,又能有效解油腻。


你可以将这300ml直接灌装进保温杯里带出门,一天的好精神就有了保障。

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▲KINTO的随行伴侣保温杯,如建筑般棱角分明的极简设计,大口径便于灌装饮料,保温效果好,方便随包随车外带

  • 自由式口感醇厚的拿铁

使用款:塑料滤网+滤纸款,300ml

所谓的拿铁,其实就是加了奶的咖啡。对于喜欢咖啡但不适应纯咖的人来说,加奶无疑是一个最简单有效的方法。

步骤和上述完全一致,只是在最后将牛奶注入咖啡,简直太简单了!


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▲KINTO陶瓷杯碟,灵感源自南宋八角瓶的八角形设计,利落干净,轻松就能握住,本次将与咖啡壶一起组合套装售卖哦

不过在星巴克里,加上这一个简单步骤的一杯拿铁就要比同杯型的美式高出3-4元。

拿铁源自意大利。意大利人早晨的厨房里,总是同时煮着咖啡和牛奶,通常比例是牛奶70%,咖啡30%。而美式拿铁还会在表面加一层薄薄的奶泡。

而在家自制拿铁,牛奶比例就自由着来吧,多试几次后你才能找到自己最喜欢的比例。

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  • 夏日透心爽的冰咖

使用款:不锈钢款,300ml

1、磨豆(20g)

2、将冰块装进玻璃壶内(约15-20个方形冰块)


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▲KINTO的玻璃制品安全系数超高,十几个冰块劈里啪啦灌进玻璃壶,一点儿问题都没有,并且即便在冷热骤变的情况下也不易破碎

3、咖啡粉直接倒入不锈钢滤网

4、使用手冲壶注入开水,方式同上

5、等待滴滤完成,即可装杯

冰咖制作过程非常简单,但对尖叫君来说却有着异常惊喜,看着咖啡滴滤过程中慢慢浸透冰块,仿佛淹没一座小冰山般。


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而最后装杯时,仍然有冰块咔哒咔哒掉进杯中,光是听声音都叫人心里凉快了七分。

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尖叫君特地测试了下不锈钢滤网的清洗能力,细细的水柱一冲就把咖啡粉残渣冲掉,可以打99分了!


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针对不同材质的滤网在滴滤时间上的区别,尖叫君特地做了对比评测。


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结果显示:同样滴滤300ml咖啡,不锈钢款全部滴滤完耗时3分54秒,塑料款为2分44秒,差时达1分钟以上。

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那么,是不是选塑料+滤纸款的咖啡壶更好呢?

对咖啡抱有文艺理想的人,自然是毫不犹豫地选择塑料滤网+滤纸款。滴滤速度快,附赠的滤纸,吸水少、水分容易穿过,不会影响咖啡风味。

并且滤纸可以过滤掉更多油脂,咖啡的口感也会相对清爽些。每次都用新的滤纸也会更干净。


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而对于一直致力于将简约实用工业风设计融入生活的KINTO来说,不锈钢款继承了其大成。站在实用的角度来说,不锈钢滤网可以重复使用,而且不需要滤纸可直接过滤,实用性更强

虽然滴滤时间相对较长,但油脂留得比较多,醇厚度好,也就是咖啡香气会更浓


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▲如果你实在觉得滴滤时间过长的话,不妨将咖啡豆磨得颗粒粗一点儿,会滤得更快,简单易操作

上述3款咖啡的制作,从磨豆到装杯,单个耗时大概在5-7分钟。比起在咖啡店排队5分钟,单价20+的一杯咖啡,还是自制性价比高!


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「被误解的手冲咖啡」


——等等!

咖啡店5分钟排队买一杯咖啡,家用全自动咖啡机10s冲一杯,哪一个不是简单不费事的操作?为什么要手冲?


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其实“手冲咖啡”真的被误解了很多年。在很多人眼里,它意味着复杂、繁琐、费时、器具昂贵,最重要的是,它似乎“太专业了”。


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但是你想过没?泡茶也有那么多讲究(水质水温杯器具手法),但大多数中国人还不是烧开水了就往里冲?

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▲在某种程度上来说,茶和咖啡作为中西方饮食文化的代表,还是有着诸多共通之处的

欧美国家大多数人家里都有咖啡器具,但并非每个家里都有咖啡师。于他们而言,冲泡咖啡就像我们冲泡一杯茶一样,完全是:想怎么来,就怎么来。


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自然的,咖啡器具也不过是一套必备的工具而已,简单好用才是选择的第一要素。就像这款KINTO咖啡壶一样~(嗯嗯,如捣蒜点头.jpg)

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而上面尖叫君提到娅娅与本次测评的渊源,是因为咖啡配油条大饼如此骚操作的搭配法,就是她告诉尖叫君的!

90后咖啡师娅娅,SCA精品咖啡协会认证咖啡师,美国纽约/新泽西The Peccary精品咖啡馆创立者。


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她的咖啡职业生涯起源于星巴克。在长达8年的咖啡学习、教学、咖啡精品咖啡店经营之后,她对咖啡的态度却非常叫人意外!

“咖啡就像人每天喝水喝茶一样,是一个特别普通的饮品。”

而她的日常也是如此践行。前阶段去武汉出差时,每天就是油饼包烧卖/热干面配咖啡,提起这次新发现的搭配来,她简直有种想把它推广全世界的冲劲。


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